Redazione
Ricche e gustose
La cucina tradizionale le vuole buone e fin troppo condite, ma le lasagne possono essere cucinate anche in forma alleggerita. Eccone alcune versioni con verdure o pesce che faranno la gioia dei palati più golosi
5 ricette per lasagne: Lasagne con ricotta e ragù di germogli - Lasagne di grano saraceno con spinaci e stracchino - Lasagne di segale con carciofi, salsa di pomodoro e pecorino - Lasagnette colorate con radicchio, ricotta e mandorle - Lasagne allo scoglio
Nasce la Rete d’azione sull’agricoltura familiare
Il primo appuntamento a Norimberga, nel corso di Biofach, dal 12 al 15 febbraio, con uno stand, una conferenza e altre iniziative
Caffè verde Gioia
Caffè di alta qualità 100% da agricoltura biologica, proveniente da piccolo appezzamenti d'altura del Sud America e del Sud Africa, coltivati esclusivamente con metodo biologico senza l'uso di concimi chimici e fitofarmaci
Piatti unici per i bambini
Fatevi aiutare dai vostri piccoli in cucina e accogliete i loro suggerimenti. Un’ottima occasione per passare del tempo prezioso in modo goloso e sano insieme a loro anche in cucina
5 ricette per piatti unici: Frittata di pasta alla napoletana - Lasagne di farro con cavolo cappuccio e crescenza di capra - Pasta con lenticchie, zucca, cavolfiore e casera - Rotolo verde e bianco - Sformato di spinaci e gruviera
Castelli Romani rosso
Colore rosso intenso, con sfumature violacee. Odore di frutti rossi, cioccolato e ciliegie sotto spirito. Sapore morbido, pieno di buon corpo, leggermente alcolico ma con un finale di buona tenuta e piacevolezza
L’AS.SE.ME chiede al governo di fermare gli organismi geneticamente modificati
In una lettera al Presidente Letta e ad altri membri del governo l’Associazione Sementieri Mediterranei ha manifestato la propria forte preoccupazione sul pericolo d’inquinamento da OGM connesso all’intenzione della Regione Friuli Venezia Giulia di permettere la loro coltivazione
A Norimberga è in arrivo Biofach
Dal 12 al 15 febbraio 2014 si svolgerà il salone leader mondiale per l’alimentare biologico e la cosmetica naturale. Nell’occasione si festeggerà anche il 25° anniversario della fiera
Una morbida risorsa in cucina
Con primi piatti, verdure e, naturalmente, nei dolci, la bianca e cremosa ricotta si rivela davvero versatile. Ecco alcune ricette vegetariane per portarla in tavola in modo nutriente e goloso
5 ricette con la ricotta: Flan di ricotta e carote - Strudel variegato - Lasagne di formaggio e pesto di sedano verde - Ravioli di catalogna al limone - Cannoli di ricotta all'arancia
Verdi di natura
Cotture rapide e abbinamenti sapienti: ecco delle idee per gustare appieno il sapore degli spinaci. Idee che ritrovate nelle nostre ricette, tutte basate su modi sfiziosi e insoliti per preparare questi popolarissimi ortaggi, dagli antipasti fino al dolce!
5 ricette con gli spinaci: Frittelline di spinaci e stracchino - Salame di uova, spinaci e fontina - Vellutata di spinaci e lattuga con seitan croccante - Tortino di ceci e ortaggi con insalata di spinaci - Crostata dolce di spinaci