Giuseppe Capano
A quale dolce può portarvi l’accoppiata menta e ciliegie?
Sono in questi giorni in studio per registrare alcuni video di ricette all’interno di un buon progetto di alimentazione e salute, un percorso virtuoso...
Pomodoro un pieno di succosa bontà
Mi trovo a volte in difficoltà nel trovare un alimento da usare a crudo che abbia la stessa polivalenza dello straordinario pomodoro, che incredibile...
Carote e zucchine incontrano il timo nel suo mondo in una...
Andava necessariamente sperimentata una nuova ricetta con il timo dopo che ne ho parlato a lungo negli ultimi interventi, parlarne e raccontarne mi ha...
Piccole annotazione sul profumato timo
Riprendendo il precedente post che con mio grande piacere ha avuto una grande risonanza a conferma di quanto questi elementi sensoriali naturali hanno importanza...
La valorizzazione del cibo e delle ricette con spezie e erbe
A un certo punto mi hanno portato questa fantastica piantina di timo che un geniale coltivatore aveva pensato bene di far crescere in forma...
Un buon tortino con i germogli di luppolo
Trovata miracolosamente un ora di tempo sono riuscito di nuovo ad andare tra campi e margini di bosco sia per fare due passi rilassanti,...
La fioritura del rosmarino
Gironzolando in questi giorni per feste, parchi naturali, eventi vari, visite a castelli di cui è ricco il territorio in cui abito una costante...
Un dessert profumato all’alloro
Per dimostrarvi in pratica la valenza enorme delle foglie di alloro in termini di aromaticità e profumi intensamente piacevoli piuttosto di proporvi una più...
Le affascinanti venature dell’alloro
Le venature delle foglie di alloro sono estremamente affascinanti, si diramano linee principali che separano segmenti al cui interno altre minuscole linee percorrono la...
Poliedriche fragole
La fragola è proprio un frutto straordinario e credo che tutti in qualche modo ne siano consapevoli anche se per molti prevale più che...
