Ferro senza carne
Senza ferro non possiamo vivere ma è proprio sempre vero che se mangiamo poco o mai la carne diventiamo anemici? Vediamo i rischi da non correre, i vegetali da preferire e i “trucchi” per assorbire meglio questo minerale
Cioccolato? Sì, ma buono!
… non solo per il palato ma anche per la salute di chi lo mangia e lo produce
Digerire di sana pianta
Le erbe e i rimedi naturali più indicati per combattere i comuni disturbi digestivi: dall’alitosi alla gastrite
I cibi delle articolazioni
Gli stile alimentari più indicati per chi soffre di dolori articolari e mal di schiena sono due: la dieta vegetariana e quella col pesce, soprattutto quello azzurro perché ricco di grassi che "disinfiammano" le articolazioni
Quale cottura per la salute?
La cottura aumenta la conservabilità dei cibi e rende disponibili alcuni importanti principi nutritivi. Ma può anche alterarli e provocare la formazione di sostanze indesiderabili. Ecco alcuni accorgimenti per cuocere in sicurezza
Succhi d’inverno
Le spremute e i centrifugati di frutta e di verdure, oltre a placare la sete aiutano a rifornirci di vitamine e minerali. Ecco i prodotti di stagione che meglio si prestano a far da golosa e salutare bevanda
I cibi antifreddo
Durante la stagione più fredda verdura e frutta non devono mancare perché forniscono vitamine utili contro influenze e raffreddori. Al superiore fabbisogno energetico possono rispondere bene pane, pasta, cereali, patate e castagne. Di proteine non c’è maggior necessità e di grassi nemmeno. E anche con il freddo bisogna bere
La frutta più dolce
Frutti essiccati, come fichi secchi e datteri, possiedono in forma concentrata le stesse qualità nutrizionali che avevano da freschi. Alimenti fortificanti, ideali per bambini e anziani, sono ricchissimi di sali minerali e non devono mancare nella dieta quotidiana dei mesi più freddi
Un Natale tutto aromatico
Perché non approfittare delle virtù terapeutiche delle spezie presenti nei dolci natalizi? Gli aromi aiutano a digerire, riscaldano l’organismo e in più con l’azione antibatterica combattono un raffreddore in arrivo
Una famiglia numerosa: le crucifere
Non solo cavoli e broccoli: la famiglia delle crucifere è ricca di molti ortaggi, tutti squisiti e preziosi per la salute. Ecco una serie di consigli per consumarli crudi o cotti, in tanti modi originali e saporiti
