Alimentazione&Salute

Novembre è il mese della raccolta e della spremitura delle olive: i frantoi italiani sono nel pieno della produzione del prezioso olio extravergine. Luigi Caricato, oleologo ed esperto nell’arte olearia, nonché autore di diversi libri sull’argomento, ci svela le nuove tendenze del re dei condimenti, qualche trucco per smorzarne le note troppo accentuate, gli abbinamenti con il cibo e perché è così importante per la salute

Anche i cibi più salutari, come gli ortaggi, i cereali integrali o i legumi contengono alcuni composti che possono ostacolare l’assorbimento di importanti nutrienti, in particolare vitamine, minerali e proteine. Stefano Vendrame, biologo nutrizionista, ci spiega come “trattare” gli alimenti per ridurre o azzerare l’impatto negativo di queste sostanze

Ricco di probiotici, lo yogurt fatto in casa è un potente integratore per la nostra microflora batterica intestinale. È facile da fare e si possono usare anche fermenti diversi rispetto a quelli presenti nello yogurt tradizionale, come il Lactobacilus reuteri che ha molti effetti benefici sulla salute

Lo stress influisce non solo sull’umore e sul sonno, ma anche sul benessere fisico. Un centrifugato verde ricco di vitamine e minerali può aiutare a ridurlo in modo naturale. Banana, kiwi, spinaci e cavolo nero sono gli ingredienti ideali per iniziare la giornata con più energia e serenità

Stefano Vendrame, biologo nutrizionista e autore del seguitissimo canale You Tube Domande al nutrizionista, ci spiega le sottili connessioni tra le noci e il benessere della nostra mente. Questi comuni semi oleosi proteggono il cervello da importanti patologie, ne ritardano il decadimento e potenziano le performance cognitive anche nei giovanissimi. Sempre alle giuste dosi

Quattro settimane per affrontare il rientro dalle ferie in forma smagliante sia fisicamente sia dal punto di vista emotivo, seguendo i semplici consigli alimentari, e non, della dietologa Marina Ottaviani. E prepararsi al meglio all’autunno in arrivo

Le pannocchie fresche non sono solo gustose: saziano senza appesantire, favoriscono la diuresi e sono ricche di nutrienti preziosi come fibre, caroteni e minerali. Sgranocchiate, lessate o alla piastra, portano colore e benessere sulla tavola

Ricca di nutrienti e dalle proprietà sorprendenti, l’erba medica sostiene energia, benessere e la regolarità intestinale. Utile in caso di stanchezza, stress o convalescenze, rappresenta un supporto naturale per corpo e mente

Settembre segna il ritorno alla routine e serve mantenere mente lucida e memoria attiva. Questo estratto di pomodori rossi, uva nera e spinaci, con un cucchiaino di cacao amaro, è un concentrato di nutrienti: vitamina C e antocianine proteggono i neuroni, le vitamine del gruppo B sostengono energia e concentrazione, e il cacao aiuta a migliorare l’umore. Perfetto da gustare al mattino per iniziare la giornata con vitalità

L’intestino è un organo complesso e connesso a tutto il corpo. Digerisce gli alimenti e assorbe i nutrienti essenziali per mantenerci in vita ma condiziona anche la nostra salute mentale, l’efficienza del sistema immunitario e in generale la salute dell’intero organismo. Austing Chiang, gastroenterologo di fama mondiale, ci spiega ciò che possiamo fare, e non fare, per favorire il suo benessere