Cultura gluten free 2.0
Adolescenza e celiachia


Per il 48% dei giovani lombardi la dieta gluten free limita la vita sociale mentre per il 24% rappresenta addirittura un ostacolo

La diagnosi di celiachia nella fase adolescenziale, quando i ragazzi si staccano dai genitori per iniziare a scoprire il mondo, può minare un periodo già estremamente delicato con importanti conseguenze sulla vita sociale e personale. Secondo una recente indagine di AIC Lombardia Onlus su un campione di ragazzi tra i 12-18 anni, per il 48% dei giovani la celiachia è limitante per lo sviluppo di una normale vita sociale mentre per il 24% rappresenta addirittura un ostacolo. Per questo motivo risulta fondamentale supportare i giovani celiaci che, secondo le proiezioni ipotetiche del Ministero della Salute, sono oltre 34.000 in Italia, 5.650 solo in Lombardia, fornendo informazioni utili per convivere con la celiachia attraverso servizi di consulenza nutrizionale e progetti dedicati come La celiachia per i giovani”, candidato da AIC Lombardia Onlus all’Aviva Community Fund.

Informazioni utili

Per rispondere alla richiesta dei celiaci di avere un flusso di informazioni continuo e personalizzato, AIC Lombardia Onlus mette a disposizione dei soci un servizio di counseling nutrizionale, in sede (via S. Senatore, 2 - Milano) e online, con esperti pronti a fornire consigli su misura per i celiaci che desiderano conciliare una corretta alimentazione gluten free con una dieta povera di zuccheri o di colesterolo, con altre intolleranze o con un particolare regime alimentare etico o religioso. In particolare, per i giovani è stato pensato un progetto ad hoc in grado di interpretare le necessità degli adolescenti promuovendo la cultura gluten free 2.0 sui canali preferiti dai ragazzi.

Per prenotare uno o più appuntamenti, presso la sede di Milano o in video-chiamata basta telefonare al numero 02867820 interno 4 – dal lunedì al venerdì  dalle 9:30 alle 12:30 e dalle 14:30 alle 16:30 – oppure scrivere a dietista@aiclombardia.it

Alcuni dati

“Sono numerosi i celiaci che al momento della diagnosi non hanno un colloquio con dietisti o nutrizionisti dovendo così affrontare in autonomia il cambiamento delle proprie abitudini alimentari – spiega Elena Sironi, responsabile AFC (Alimentazione Fuori Casa) di AIC Lombardia Onlus - Il bisogno dei giovani celiaci di essere adeguatamente informati e monitorati rispetto alla loro dieta senza glutine c’è ed è forte anche perché più del 60% delle strutture ricettive aderenti al network AFC sono ristoranti e non locali frequentati abitualmente da giovani come pub, creperie, piadinerie e fast food.”

A confermare la mancanza d’informazione e follow-up nutrizionale i dati raccolti da Aic Lombardia Onlus, in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano, sulle abitudini alimentari dei celiaci di età compresa tra 2-18 anni:

  • Il 25% del campione non ha mai ricevuto la valutazione dello stato nutrizionale, fondamentale per fornire un quadro generale sull’introduzione, l’assorbimento e l’utilizzo dei nutrienti. Percentuale che si alza sensibilmente se si considera il campione di preadolescenti e adolescenti (12-18 anni) analizzato nel 2018 da AIC Lombardia Onlus, dal quale emerge che il 42% non ha mai ricevuto una valutazione nutrizionale mentre il 35% solo alla diagnosi, senza follow-up.

Il protocollo per la diagnosi e il follow-up della celiachia, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n. 191/2015, prevede infatti che l’aderenza alla dieta senza glutine (DSG) venga monitorata 6 mesi dopo la diagnosi e poi una volta ogni 12-24 mesi mediante valutazione dietetica da parte di un nutrizionista o dietista. Un protocollo fondamentale per migliorare la qualità della vita dei ragazzi celiaci che, dopo la diagnosi, chiedono maggiori informazioni e consigli per gestire in autonomia la loro alimentazione fuori casa e tra le mura domestiche. Il 37% degli adolescenti è spesso alla ricerca di informazioni e addirittura l’80% desidera imparare a cucinare piatti gluten free per sentirsi più indipendenti e sicuri.

 

Adolescenza e celiachia - Ultima modifica: 2019-04-15T15:30:07+00:00 da Redazione

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