Le palline di Natale sono un antipasto al formaggio con granelle colorate di frutta secca, perfette per gli antipasti delle feste.
Istruzioni
Preparate le granelle di pistacchi, nocciole (o mandorle) e mirtilli essiccati. Per questi ultimi: potete frullarli con la granella di mandorle o nocciole, per renderli meno appiccicosi. Preparate delle palline con il caprino freddo da frigorifero. Spezzate i grissini per ottenere la "sporgenza" delle palline. Infilate il grissino nel caprino, dall'alto.
Ora panate le palline di formaggio con diverse granelle, anche mixate insieme.
Servite così o sopra crostini di pane, con un fiocco di erba cipollina (o semplicemente un nodino).
