Preparate le granelle di pistacchi, nocciole (o mandorle) e mirtilli essiccati. Per questi ultimi: potete frullarli con la granella di mandorle o nocciole, per renderli meno appiccicosi. Preparate delle palline con il caprino freddo da frigorifero. Spezzate i grissini per ottenere la "sporgenza" delle palline. Infilate il grissino nel caprino, dall'alto.