sedano Archivi

Lollo con maggiorana, rapanelli e pesche 518

Maggiorana e lollo rossa super protagoniste

Giuseppe Capano - 13 Luglio 2015

Eccomi oggi a raccontarvi l’insalata e la mia personale ricetta uscita ieri sul Corriere in accompagnamento all’interessante articolo. Sono scritti e uscite che nascono dalla collaborazione tra me e la nutrizionista Carla Favaro, come nella...

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Pulizie di primavera

Redazione - 1 Aprile 2014

Per favorire l’azione rigeneratrice e disintossicante nell’organismo abbiamo bisogno di tanta acqua, frutta e verdura. In particolare, impariamo ad apprezzare le qualità di un ortaggio prezioso in questo periodo: il sedano

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Mele da valorizzare, ora!

Giuseppe Capano - 30 Settembre 2013

Dalla precedente ricetta erano rimaste delle belle e fragranti mele rosse che proprio questa sera abbiamo voluto trasformare in un fresco antipasto da accompagnare con delle frizzanti bollicine. Uno sforzo per valorizzare ancora le mele...

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Bianche coste preziose

Redazione - 11 Luglio 2013

Crudo o cotto il sedano è l’ortaggio ideale quando il caldo fa sentire fiacchi, senza energia. Gustoso da mangiare e ricco di proprietà terapeutiche, non può mancare sulla tavola dell’estate…

5 ricette con il sedano: Barchette di sedano con songino e pinoli - Fusilli integrali in salsa di fagioli, sedano verde e peperoni - Zuppa di sedano - Fagottini di trota e sedano marinati con rucola - Insalata di sedano, carote e melone

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Insalatina di sedano bianco marinato allo zenzero, lenticchie e olive verdi

Il buon sedano bianco, virtù, proprietà e fresca ricetta

Giuseppe Capano - 23 Giugno 2013

Sulle proprietà afrodisiache avrei alcune riserve e questo vale per molti altri alimenti di cui si vantano doti tutte da dimostrare. Però è anche vero che tutto sommato se questo serve ad attirare le persone...

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Vellutata di sedano con crema di pomodori e crostini 518

Buona dieta per una buona mente e una buona cucina

Giuseppe Capano - 10 Febbraio 2013

Veramente molto interessante uno studio condotto nel Regno Unito dal Dipartimento di epidemiologia e salute pubblica dell'University College London. Durato ben 10 anni coinvolgendo oltre 4000 soggetti adulti ha analizzato il legame tra la dieta...

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Trenette con olio al sedano, crema di verdure e semi di papavero 518

Improvvisare e accontentare: si può fare

Giuseppe Capano - 4 Febbraio 2013

Un veloce post oggi per raccontarvi un semplice primo piatto che nasce come spesso capita dalla contingenza del momento, che quasi sempre significa fretta e poco tempo. Una condizione che in tanti vivono costretti a...

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Insalata colorata con arance rosse e noci 518

Arance per la salute e la buona tavola

Giuseppe Capano - 20 Gennaio 2013

Vitamina C 50 milligrammi, 217 mg di Polifenoli, poi Fibre alimentari importanti 0,6 grammi di fibra solubile e 1 grammo di insolubile, per finire Carotenoidi dai 245 ai 617 microgrammi, tutto questo riferito a...

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Mousse di sedano e cannellini con bruschette 518

Iniziamo a celebrare i benefici fagioli con una bella e buona mousse

Giuseppe Capano - 3 Ottobre 2012

Raccontavo qualche giorno fa dei legumi e in particolare degli straordinari fagioli presenti in un’infinità di varietà tutte con caratteristiche uniche e singolari, un patrimonio di eccellenza per la cucina del benessere. Con i borlotti...

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