Tag: sedano
Una crema di verdura anche d’estate, buona e sana
Vi racconto oggi di un singolare abbinamento che al ristorante abbiamo fatto con la semplice salsina all’erba cipollina, ricotta e olio di cui vi parlavo nell’ultimo post.
Altre creazioni di piatti preparati prendendo come riferimento...
Maggiorana e lollo rossa super protagoniste
Eccomi oggi a raccontarvi l’insalata e la mia personale ricetta uscita ieri sul Corriere in accompagnamento all’interessante articolo.
Sono scritti e uscite che nascono dalla collaborazione tra me e la nutrizionista Carla Favaro, come nella...
Pulizie di primavera
Per favorire l’azione rigeneratrice e disintossicante nell’organismo abbiamo bisogno di tanta acqua, frutta e verdura. In particolare, impariamo ad apprezzare le qualità di un ortaggio prezioso in questo periodo: il sedano
Mele da valorizzare, ora!
Dalla precedente ricetta erano rimaste delle belle e fragranti mele rosse che proprio questa sera abbiamo voluto trasformare in un fresco antipasto da accompagnare con delle frizzanti bollicine.
Uno sforzo per valorizzare ancora le mele...
Bianche coste preziose
Crudo o cotto il sedano è l’ortaggio ideale quando il caldo fa sentire fiacchi, senza energia. Gustoso da mangiare e ricco di proprietà terapeutiche, non può mancare sulla tavola dell’estate…
5 ricette con il sedano: Barchette di sedano con songino e pinoli - Fusilli integrali in salsa di fagioli, sedano verde e peperoni - Zuppa di sedano - Fagottini di trota e sedano marinati con rucola - Insalata di sedano, carote e melone
Il buon sedano bianco, virtù, proprietà e fresca ricetta
Sulle proprietà afrodisiache avrei alcune riserve e questo vale per molti altri alimenti di cui si vantano doti tutte da dimostrare.
Però è anche vero che tutto sommato se questo serve ad attirare le persone...
Buona dieta per una buona mente e una buona cucina
Veramente molto interessante uno studio condotto nel Regno Unito dal Dipartimento di epidemiologia e salute pubblica dell'University College London.
Durato ben 10 anni coinvolgendo oltre 4000 soggetti adulti ha analizzato il legame tra la dieta...
Improvvisare e accontentare: si può fare
Un veloce post oggi per raccontarvi un semplice primo piatto che nasce come spesso capita dalla contingenza del momento, che quasi sempre significa fretta e poco tempo.
Una condizione che in tanti vivono costretti a...
Arance per la salute e la buona tavola
Vitamina C 50 milligrammi, 217 mg di Polifenoli, poi Fibre alimentari importanti 0,6 grammi di fibra solubile e 1 grammo di insolubile, per finire Carotenoidi dai 245 ai 617 microgrammi, tutto questo riferito a...
Iniziamo a celebrare i benefici fagioli con una bella e buona mousse
Raccontavo qualche giorno fa dei legumi e in particolare degli straordinari fagioli presenti in un’infinità di varietà tutte con caratteristiche uniche e singolari, un patrimonio di eccellenza per la cucina del benessere.
Con i borlotti...
