Tag: ricette senza latticini
L’anima di menta dei fagiolini, una magia
Eccoci allora alla ricetta con protagonista la menta che paventavo ieri quando stravolto dalla stanchezza vi ho dovuto rinunciare e cedere al richiamo del letto come fosse una sirena ammaliatrice.
L’intenzione, ma credo di avervene...
La ricetta dell’incontro tra ortaggi
Vi raccontavo venerdì dei due ortaggi arrivati in cucina e accomunati da delle belle striature di colore viola rosa, chi più pronunciate chi meno e più a chiazze.
I fagioli come raccontavo sono ancora più...
Nuvolette figlie di fantasia di bimbo
Una farina di segale integrale e biologica, solo dal profumo si capiva l’alta qualità, tenendola in mano si sentiva a pelle la grana, le striature della macinazione, il suo percorso da chicco a farina.
Al...
Una millefoglie in attesa di miglioramento
L’estemporaneità di questa ricetta non vi tragga in inganno, pur essendo vero che si tratta di un assemblaggio semplice e ancora grezzo ho deciso di presentarvelo lo stesso.
Perché nel comporla in uno scorcio di...
Ciambelline dolci senza zucchero
Il sapore dolce nelle preparazioni di pasticceria non deve necessariamente arrivare da specifici dolcificanti esterni, anzi una buona norma è fare in modo che tra gli ingredienti ci siano elementi particolarmente dolci di per...
Due legumi, due erbe, una iper salutare e buona ricetta
Penso che probabilmente i miei collaboratori mi odieranno per la ricetta che vi presento oggi e non perché sia un segreto da non svelare.
Il passaggio intermedio che ho previsto allunga il procedimento onestamente non...
Lenticchie declinate in agrodolce cipolloso
Anche la ricetta che vi presento oggi potrebbe aiutare a risolvere il problema del poco tempo a disposizione come raccontavo lunedì, basta un minimo di organizzazione preliminare.
Non a caso la ricetta è nata in...
Una ricetta per superare la scusa di non avere tempo
Venerdì in un post raccontavo di quella ricercatrice che con molta perspicacia ha voluto indagare e verificare se effettivamente i cibi con immagine più sana e salutistica fatti e destinati appositamente per i bimbi...
Mini grissini e tante fibre gustose
Ieri seguivo un corso con dei giovani ragazzi e ci siamo trovati a dover improvvisare alcune ricette con gli ingredienti presenti in dispensa, per un problema a monte non era stato possibile rifornire con...
Una buona crema di carote, in onore del timo
Continuo con la saga sul timo, chiamiamola bonariamente così, perché era rimasto in sospeso un altro pezzo del bel racconto su questa erba aromatica.
E questa attenzione se la merita tutta il timo visto quello...
