Tag: ricette senza latticini
Gesti e situazioni elementari
Visto che ancora il freddo fa sentire la sua presenza pensavo di proporvi una fumante e calda zuppa vellutata in modo da scaldare il corpo, l'anima e i sogni possibilmente, quelli a venire dopo...
Alimentazione e emicrania, attenzione ai grassi
Come raccontavo ieri esiste una relazione oramai certa tra ciò che mangiamo e gli attacchi più o meno forti di emicrania o mal di testa, un disturbo diffuso e assai fastidioso, per alcuni molto...
Una bella e buona triade a base di olio
Durante il recente festival sull’olio che si è tenuto a Milano nella ultima parte del mese di gennaio ho portato avanti diverse iniziative che mi hanno visto protagonista con la mia visione dell’olio.
Una visione...
La gioia della frutta e il piacere in tavola
Ritorno su quanto citavo ieri a proposito dell’uscita sul Corriere della Sera di una mia ricetta a corollario di un articolo che analizzava l’influenza del cibo, in particolare della frutta, sull’umore e quindi sul...
Mangiate e consumate le preziose fibre
Beta glucani, parola misteriosa ai più che però porta con se vantaggi non indifferenti per la salute dell'uomo tanto da essere al centro dell'attenzione degli studi più moderni.
È una fibra solubile e come tutte...
Bietole a coste protagoniste
Mi sono ritrovato a dover provare una serie di ricette a base di bietole a coste per verificare la correttezza delle dosi e la fattibilità del procedimento oltre al risultato finale in termini di...
La ricetta con il cavolfiore
Eccomi a presentare la ricetta con il cavolfiore che preannunciavo ieri, un piatto dove ho usato un formato di pasta anomalo per un primo asciutto, il risultato però non è stato male tutto sommato...
Donare un bel mazzo di broccoletti
Ritorno al blog dopo alcuni giorni di stacco festivo per lasciarvi una ricetta calda, vellutata e ricca di sostanze benefiche che spero possa coccolarvi l'anima e scaldarvi il cuore infondendo il massimo della serenità...
Un couscous in agrodolce
Ci sono ancora buone zucche sul mercato, ne ho viste alcune grandi e belle oltre che di buona qualità, e questo mi ha fatto tornare alla mente una ricetta preparata diverso tempo fa nel...
Buon riso!
Una delle ultime ricette realizzate ha visto nuovamente protagonista il riso nero, questa fantastica varietà che al di la del colore porta sapori e profumi intriganti in cucina insieme a un bel carico di...
