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Idee gustose e saneDolce lattuga: storia, proprietà e come usarla in cucina (oltre l’insalata)
Spesso sottovalutata, la lattuga è in realtà un ingrediente prezioso, economico e sostenibile. Facile da trovare e da utilizzare, si presta a mille interpretazioni.
Lattuga, le sue sorelle e un suggerimento per una veloce insalata
La lattuga e le sue tante sorelle di ventura, verdure a foglia verde con cui preparare squisite insalate come quella buonissima suggerita in questo breve articolo
Insalata “povera” per piatti ricchi
La lattuga si utilizza principalmente come contorno, ma in realtà è anche un ottimo ingrediente per la preparazione di primi piatti di pasta e riso, minestre, vellutate, e anche come sfizioso involucro di involtini e fagottini.
Gustatevi queste 5 preparazioni a base di lattuga tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Garganelli con piselli e lattuga - Gnocchi di patate in crema di lattuga e fiori di zucca - Crema di lattuga e mandorle - Fagottini di lattuga al farro e salsa di cannellini allo zenzero - Involtini di lattuga con salsa rossa e limone
