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Dimostrano che la cucina vegetale non ha bisogno di ingredienti complessi o raffinati per essere gustosa e nutriente. Con pochi elementi integrali si può ottenere un piatto completo, saziante e benefico per l’organismo. Ecco come prepararle, benefici nutrizionali e varianti proteiche.

Perfette tutto l’anno, le polpette vegetariane funzionano come secondo piatto, finger food per un aperitivo, soluzione salva-cena o idea da preparare in anticipo.

Legumi e polpette che bel connubio!! In questa gustosa e intrigante ricetta ritroviamo la bella combinazione che vede trasformare i comuni legumi in squisite polpette praticamente irresistibili anche per via di una cottura che va certamente limitata, ma assolutamente non esclusa, basta seguire le corrette regole di esecuzione è godersi le caldi e croccanti polpettine!!

L’alternativa pronta ai classici prodotti di carne come fonte di proteine vegetali. Ma risultano altrettanto proteici? E quanto sono diverse, tra loro, le marche in vendita?