Tag: ortaggi estivi

Sfatiamo una delle tante leggende che ancora capita di leggere in libri di cucina non solo antichi, dove potrebbe essere anche comprensibile, riguardo il presunto sesso delle melanzane e la teorica differenza qualitativa: non non esistono melanzane femmine e melanzane maschi, semmai guardate ad altro nella vostra scelta e aiutate chi ancora crede a queste bonarie indicazioni fatte quasi sempre in buona fede!!!

Pomodoro re dell’estate insieme a tanti altri ottimi ortaggi stagionali, facciamo solo attenzione a non lasciarlo prevalere come sapore sul resto degli ingredienti che compongono la ricetta e se la sua acidità è un problema correggiamola senza ricorrere al classico zucchero con il gustoso consiglio che vi racconto!!

Uno dei più buoni ortaggi estivi sa solo in questa stagione esprimere il meglio di se, approfittiamo quindi delle buone zucchine presenti in questo periodo e prepariamole a crudo o con cotture sane ed equilibrate seguendo alcuni piccoli suggerimenti