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Avocado: consigliato dagli studiosi
“I dietisti dovrebbero essere consapevoli delle associazioni benefiche tra consumo di avocado, qualità della dieta e salute quando formulano le raccomandazioni dietetiche.” Oggi pensavo a queste conclusioni di uno studio pubblicato pochi mesi fa...
Mangiare con lentezza aiuta il controllo della glicemia (e la linea)
Ormai tutti sappiamo che per mantenere un peso corretto – o dimagrire con più facilità – è importante masticare con cura i cibi, cercando di allungare il momento del pasto per consentire l’arrivo del...
Una ragione in più per dimagrire dopo la menopausa
Le donne che dimagriscono mostrano dei cambiamenti nell’espressione dei geni che riducono il rischio di ammalarsi di tumore. Così sostiene uno studio pubblicato recentemente su Cancer Prevention Research che ha analizzato i dati di...
A proposito di carni lavorate e salute
Lo scopo di uno studio recentemente pubblicato su BMC Medicine è stato quello di esaminare l'associazione di carne rossa, carni lavorate e pollame, con il rischio di morte precoce nei soggetti coinvolti da EPIC,...
23 marzo: giornata mondiale dell’acqua
Dal 1992 le Nazioni Unite hanno istituito la Giornata mondiale dell’acqua (World Water Day): secondo i dati della Organizzazione mondiale della sanità e della Fao, nel mondo più di una persona su sei (quasi...
A mensa per ricordare
Oggi si celebra la “Giornata della Memoria e dell'Impegno in ricordo delle vittime innocenti delle mafie” e in tutte le scuole servite da Milano Ristorazione sono state serviti dei piatti preparati con i prodotti...
Mense scolastiche: così più “furbe”
Vogliamo far scegliere più volentieri frutta e verdura dai nostri ragazzi che mangiano a scuola? Forse sarebbe sufficiente prendere in prestito alcune tecniche del marketing per ottenere questo scopo, o almeno così suggerisce uno...
Un menu tutto verde per il giorno di San Patrizio
Gli italiani amano molto l’Irlanda e forse è per questo che anche da noi in tante città – a Milano c’è persino un festival – oggi si festeggia il giorno di San Patrizio, il...
Cameriere, c’è della minestra nel mio sale!
Così recita il cliente nel manifesto scelto per illustrare la “settimana sul consumo consapevole di sale” (World Salt Awareness Week) che quest’anno si tiene in questa settimana, dall’11 al 17 marzo. Si tratta di...
Addio ai cosmetici testati sugli animali
Una notizia che non riguarda il cibo ma può interessare chi si preoccupa del benessere degli animali. Da ieri, infatti, è diventato proibito vendere nel territorio dell’Unione europea ingredienti e prodotti cosmetici che siano...
