Tag: iodio

Nonostante sia piuttosto diffuso il consumo di sale iodato, ancora molte persone soffrono di carenze, anche leggere, di questo minerale, con tutti i disturbi che ciò può provocare. Il biologo nutrizionista Stefano Vendrame ci spiega i sintomi che possono farci sospettare di avere una carenza e i cibi che ne sono più ricchi.

Quando per qualche motivo nella nostra alimentazione manca la giusta dose del sale minerale iodio un rimedio pratico e gustoso in cucina è quello di ricorrere all’uso delle alghe con preparazioni facili e pratiche. Ne racconto una speciale in questo articolo ricordando però di ricorrere a integrazioni importanti di Iodio solo se è effettivamente carente nella propria dieta!

Questa la conclusione di una ricerca condotta in Spagna e pubblicata dalla rivista Food and Chemical Toxic: “Quantunque il latte biologico abbia un minor contenuto di certi minerali, ha altre proprietà molto più benefiche di quelle del latte convenzionale”

Salare i cibi è una questione di gusto e non di necessità. Gli alimenti, infatti, forniscono sodio a sufficienza e salare può risultare “di troppo”, soprattutto per la salute. La soluzione? Scegliere quello giusto, imparare a dosarlo e qualche volta farne a meno. Senza rinunciare al gusto