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Verdure e cereali in insalata per una gustosa prossima estate

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Il racconto della genesi di un nuovo piatto di verdure e cereali in insalata per uno dei ristoranti che seguo in tutta Italia da lo spunto per immaginare altri incroci in questo stile di cucina sana e buona in cui abbinare il gusto alla salute oltre a fornire lo spunto per una riflessione sul mestiere del ristoratore e di chi si occupa di cucina con serietà e passione tutti quanti messi in seria e precaria difficoltà in questi duri mesi!!

Primi freddi per l’estate

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5 ricette golose e saporite di pasta e di cereali in chicchi con condimenti originali e ricchi di verdure di stagione. E insieme a un frutto, in pochi minuti ecco in tavola un pasto sfizioso e completo

5 ricette per primi freddi: Insalata di orzo con pesto rosso, ceci e rucola Insalata di riso nero con ortaggi colorati - Insalata di pasta aromatica con pomodori e piselli Insalata di orecchiette alla caprese con susine Insalata colorata di riso jasmine e ortaggi

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