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Davvero irresistibili, involtini & company sono secondi piatti che in tavola portano allegria. Provate le nostre versioni vegetariane o vegan arricchite da ortaggi di stagione

5 ricette per farciture vegetariane: Involtini leggeri di porri ai ceci Involtini di verza e patateRotolo di tofu e verdure al curry Cannoli di sfoglia e verza con farcia di legumi e cavoli Sedano rapa farcito agli spinaci con salsa di carote e chips

Mangiate tiepide o anche fredde le verdure estive si prestano particolarmente bene ad essere “riempite” con farce a base di cereali, erbe profumate, latticini e altri ortaggi

5 ricette di verdure ripiene: Pomodori ripieni con cuscus - Zucchine ripiene con ricotta e aromi - Melanzane farcite con pinoli e menta - Peperoni ripieni con fagioli borlotti e mais - Barbabietole ripiene

Squisiti sia nella versione dolce che in quella salata, gli strudel sono sempre molto apprezzati e liberano la fantasia in cucina. Ecco consigli pratici per realizzarli senza problemi e una panoramica di ricette dolci e salate, sia classiche che nuove.

Ricette: Strudel di trota e spinaci - Strudel di frutta mista e cioccolato bianco - Mini strudel di ricotta all'arancia e cioccolato - Strudel alle mele - Strudel ai funghi con farcia di radicchio e mele.

È difficile resistere a un paté o a una terrina, specie quando sono leggeri, senza grassi animali e ricchi di ortaggi salutari e di stagione. Ecco alcune ricette e consigli per mettere in tavola queste piccole delizie

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