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Tag: dolci e dessert

Ciliegie e menta 518

A quale dolce può portarvi l’accoppiata menta e ciliegie?

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Sono in questi giorni in studio per registrare alcuni video di ricette all’interno di un buon progetto di alimentazione e salute, un percorso virtuoso che attraverso la buona cucina di gusto cerca di insegnare...
Crema dolce all'alloro con latte vegetale e nocciole 518

Un dessert profumato all’alloro

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Per dimostrarvi in pratica la valenza enorme delle foglie di alloro in termini di aromaticità e profumi intensamente piacevoli piuttosto di proporvi una più scontata ricetta salata vi declino il tutto, forse un po’...
Crespelle di teff e saraceno 518

Crespelle senza uova buone e ricche di fibre

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Ieri seguivo un evento molto importante in cucina e sono stato impegnato praticamente tutto il giorno fino a tarda sera per cui non sono riuscito a pubblicare una delle prove fatte con la farina...
Carpaccio di mele e pere con yogurt e fondente 318

Consumo di frutta, salute e una buona ricetta

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Raccontavo ieri delle due ricerche recenti che hanno messo al centro dell’attenzione l’ipertensione, patologia tra le più diffuse che condiziona la vita di molte persone con pericolose conseguenze che possono diventare seriamente invalidanti. Vediamo brevemente...
Coppette di pere con yogurt e avena 518

Gustiamo subito i fiocchi d’avena in questo mini dolcetto

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Visto che le mie riflessioni di ieri sull’avena sono state molto apprezzate e condivise mi sembrava giusto trovarvi subito un modo di assaporare gli ottimi fiocchi di questo cereale a colazione iniziando così la...
Carpaccio di ananas con kiwi, nocciole e melagrana 318

Ed ecco una bella ricetta con l’ananas!

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Non poteva non esserci un seguito al mio ultimo post sull’ananas e questo non poteva non essere che una ricetta in cui far capire e gustare fino in fondo la bontà del frutto accoppiato...
Coppette di banane con pere, nocciole e melagrana 318

Fibra e dolcezza giusta in una ricetta di salute

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Dalla revisione a cura dei ricercatori dell’Università della Pennsylvania e pubblicata su Current Gastroenterology Report che citavo ieri oltre a una serie di consigli utili rispetto alla patologia del reflusso gastroesofageo vengono fuori considerazioni...
Mangia e bevi al profumo di zenzero con cioccolato 518

Da frullato a quasi dessert

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Ieri proprio non sono riuscito a fare e fotografare la ricetta che pensavo e raccontavo nell'ultimo post mettendo insieme più elementi di salute partendo da quella radice fantastica che è lo zenzero. Che poi ho...
Fichi autunnali in cioccolato e crema di pesca 518

Che buon dessert di fichi!

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Scaricate, archiviate e sistemate le foto sono pronto oggi a raccontarvi del dessert con fichi trentini che ieri preannunciavo tracciando insieme a voi il semplice percorso intrapreso dove con pochi elementi è stato possibile...
Cartello api 1 518

La straordinaria importanza del miele

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Nell’ultimo week end di agosto si è tenuto nel paese in cui vivo, in Trentino, un simpatico festival tutto dedicato al miele che come ho altre volte scritto rimane il dolcificante di riferimento assoluto...
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