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Tag: cipolle

Fagiolini e cipolle saporite in padella

Fagiolini e cipolle saporite in padella

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti
Zuppa veloce di cannellini e cipolle

Zuppetta veloce di cannellini e cipolle

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti 15 minuti
Carote, zucchine, cavolfiore e cipolle al forno

Carote, zucchine, cavolfiore e cipolle al forno

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 10 minuti 25-30 minuti forno
Riso e ceci con avocado e mango

Riso e ceci con avocado e mango

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 25 minuti
Panzanella con peperoni

Panzanella con peperoni

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 25 minuti

Ma quanto punge questa cipolla!!!

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Una breve riflessione su uno degli aspetti delle cipolle che risaltano letteralmente più agli occhi vista la frequente lacrimazione, ma che non è mai uguale in ogni varietà, per questo appositi studi ne hanno classificato tre tipologie diverse in base alla capacità di irritare più o meno occhi e bocca. In ogni caso la scelta è talmente vasta che possiamo sicuramente trovare la nostra cipolla preferita e non farci mai mancare l’apporto sensoriale e di salute di questo ottimo ortaggio!!
Insalata di peperoni e cetrioli

Insalata di peperoni, cetrioli e cipolle

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 10 minuti 2 h (se marinate i peperoni)
Contorno veloce di patate

Contorno veloce di patate

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti 25 minuti
Hamburger di carote

Hamburger di carote

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 20 minuti

Perché le cipolle sono colorate!

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Oggi in questo breve articolo vi parlo del perché le cipolle sono colorate, una domanda per nulla banale se consideriamo che i colori sono determinati da sostanze nutrizionali estremamente importanti per la nostra salute e che prevedere spesso cipolle nei nostri piatti cucinati giocando con le varie tinte e sfumature che la natura ci mette a disposizione nel nostro magnifico paese è un atto di amore verso noi stessi e il piacere della tavola!!!
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