Tag: cibi salutari
Il tè agisce sul Dna, ma solo di noi donne (e forse ci allunga...
Il passare degli anni, lo stile di vita, l'alimentazione possono modificare il nostro Dna senza cambiare la sua struttura complessiva e la sequenza dei nucleotidi. Questo tipo di modifiche vengono dette epigenetiche, in grado...
News: pane bianco e pane integrale a confronto, la questione si complica
Nonostante si sia tutti convinti che il pane integrale dal punto di vista nutrizionale sia una scelta migliore rispetto al pane bianco, non sono ancora molti gli studi che hanno messo a confronto gli...
Noci e avena a colazione: un fantastico doping naturale per mente e corpo
In questo periodo dell'anno la stanchezza - specie quella mentale - si fa sentire in modo particolare e alcuni cibi possono aiutarci a ridarci un po' di carica. Ad esempio iniziare la giornata con...
News dalla ricerca: chili in più? Il peperoncino vi aiuta!
Non passa tempo senza che una ricerca scopra o confermi le proprietà terapeutiche del peperoncino (vedi mio post precedente) o, per dirla meglio, con la capsaicina, il suo principio attivo "pungente". Ebbene, su mBio,...
Come mangiare per proteggere la pelle dal sole? I consigli di Cucina Naturale
Ha i colori dell'estate la copertina del numero di giugno di Cucina Naturale appena arrivato in edicola. E l'allegro giallo-arancio dei fiori di zucca rivela la presenza di caroteni, gli antiossidanti che in questo...
Quanto glutine nel chicco? I consigli degli esperti ADI per scegliere bene e non...
Di ritorno dall’ultimo Digestive Disease Week, il più grande congresso di gastroenterologia e nutrizione americano, gli esperti dell'Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica (Adi) mettono in guardia sull’aumento smisurato delle diete gluten free...
Novità dalla ricerca: i bambini mangiano di più le verdure se le vedono crescere
Non sempre funziona ma vale proprio la pena di provarci. Sto parlando di cosa noi genitori possiamo fare per stimolare a mangiare più volentieri le verdure non solo ai nostri figli piccoli, ma anche...
I 4 consigli per uno smoothie perfetto (più una ricetta)
Istruzioni per uno smoothie per due persone, ricchissimo di vitamina A, vitamina E ed antiossidanti carotenoidi. Prendete un mango, mezza arancia, una carota grande, una tazza e mezza di latte di soia, un tocchetto...
Dalla ricerca nuove conferme su ruolo dieta e rischio tumori
Si fa sempre più certo il ruolo esercitato dall’alimentazione sull’aumento – ma anche sulla diminuzione - del rischio di ammalarsi di tumore. E’ appena stata pubblicata su The Annals of Oncology una importante review...
A maggio, la leggerezza è al vapore!
Ma quanto è fantastica la cottura al vapore? È veloce, facile e permette di preparare tantissimi piatti diversi, una volta che si è fatta un po' di pratica. Insomma, avrete capito che nel numero...
