Tag: cibi e medicina
Novità importanti su alcol e tumori
Oggi in Italia le linee guida di sana alimentazione prevedono un consumo massimo di vino equivalente a un calice a pasto per le donne che diventano due per gli uomini. Ma, forse, in un...
Il succo di mirtilli rossi ci curerà?
Lo ammetto, sono di parte. Ho una passione per i cranberries, ossia i mirtilli rossi o palustri, quelle bacche dal sapore leggermente acidulo che gli anglosassoni mettono praticamente ovunque (la crostata con la marmellata...
Burro e salute: cambieremo idea?
15 Paesi, 9 studi e oltre 630mila persone coinvolte. Questi i numeri di una metanalisi appena pubblicata su PLoSOne nella quale i ricercatori hanno voluto analizzare gli eventuali rapporti tra consumo di burro e...
I cibi con la muffa sono cancerogeni? Il parere dell’AIRC
Dando per scontato che è meglio evitare di fare ammuffire gli alimenti che consumiamo, si sta diffondendo la convinzione che tutte le muffe siano cancerogene. Per fare chiarezza mi è sembrato decisamente opportuno questo...
Una dieta con poche fibre modifica anche l’umore
Da qualche tempo è nata una nuova disciplina denominata Psicobiotica, che ha lo scopo di investigare i rapporti tra la composizione del microbioma, ossia i miliardi di microorganismi presenti a livello intestinale, e la...
News: il segreto della felicità? Mangiare più frutta e verdura!
8 porzioni al giorno e ti levi lo psicologo di torno? Scherzi a parte, in un nuovo studio che a breve verrà pubblicato sull’American Journal of Public Health si sostiene che mangiare più frutta...
Allergici al nichel: cosa mangiare? Una guida vi aiuta
Sebbene la reazione sia molto variabile e di diversa importanza, chi ha la cosiddetta Sindrome da allergia sistemica al nichel deve inparare a destreggiarsi eliminando moltissimi alimenti salutari - dai legumi alla farina integrale...
News: la dieta mediterranea è amica delle ossa
In attesa della Prima conferenza mondiale sulla dieta mediterranea che si terrà a Milano questa settimana e che vedrà la presentazione della nuova piramide alimentare, ecco una ricerca pubblicata su JAMA Internal Medicine che...
News dalla ricerca: le noci proteggono dai tumori?
Fantastiche noci! Tutti noi conosciamo la loro azione preziosa per contrastare il colesterolo alto ma sempre più aumentano le evidenze che mostrerebbero una loro azione protettiva nei confronti dei tumori intestinali. Le noci, difatti,...
Una grigliata di tutta salute!
Lo sapevate? Nelle grigliate di verdure non si producono le ammine eterocicliche (o HCA dall'inglese HeteroCyclic Amine), composti noti per la loro probabile azione cancerogena che si creano durante le cotture ad alte temperature...
