Home Tag Cannella

Tag: cannella

Minestra densa e vellutata di sedano con condimento aromatico d'olio 518

Una zuppa cremosa speciale con l’olio aromatico

-
Quasi un mese fa in un post vi parlavo dell'interazione importante tra il buon olio derivato dalle olive, di recente nascita delle nuove spremiture, la buccia degli agrumi, le erbe aromatiche fresche o secche...
Macedonia al miele con cannella 518

La potenza della frutta e le sue miracolose funzioni

-
Abbondanza di Fenoli, potente funzione antiossidante e antinfiammatoria, spiccata capacità di regolare al meglio il metabolismo dei lipidi e la risposta glicemica. Potrebbe essere il “claim” all'interno di una pubblicità propagandistica di un nuovo farmaco...
Spaghetti ai peperoni e olio aromatizzato 518 bis

La magia di una pasta improvvisata, ma ben organizzata prima

-
Complici gli ultimi peperoni di stagione in assoluto che una mia generosissima conoscente mi ha portato dal suo fantastico orto ho subito messo alla prova in una ricetta il condimento di cui parlavo nell'ultimo...
Condimento d'olio al limone, rosmarino e cannella 518

Un condimento di esempio con olio, agrumi, erbe e spezie

-
Nel ragionamento di ieri abbiamo messo in chiaro l'interazione importante tra il buon olio derivato dalle olive, che proprio in questi giorni vede la nascita delle nuove spremiture, la buccia degli agrumi, le erbe...
Ciliegie alla menta e crema di yogurt con nocciole 518

Ascoltare il corpo e godersi un buon dessert di ciliegie

-
L'articolo di ieri sul Corriere spero sia stato letto dal maggior numero di persone perché in poche righe rivela verità molto profonde sulla nostra relazione con il cibo e i meccanismi che inducono erroneamente...
Mele tonde in frittelle 518

Il tempo delle mele e una ricetta classica

-
È ancora tempo di mele e quindi prima che la stagione volga definitivamente al termine ne approfitto per donarvi questa ricetta abbastanza classica qui rivista in parte e equilibrata secondo il mio stile. C'è una...
Couscous e ortaggi di autunno agrodolci 518

Un couscous in agrodolce

-
Ci sono ancora buone zucche sul mercato, ne ho viste alcune grandi e belle oltre che di buona qualità, e questo mi ha fatto tornare alla mente una ricetta preparata diverso tempo fa nel...
Crespelle con crema di pere alla cannella e arancia 518

Un dolce senza troppi zuccheri, ma dolce

-
La ricerca sperimentale portata avanti dai ricercatori dell’Università dell’Alabama e del Massachusetts era propria incentrata sugli usi e abitudini americani dove le zollette di zucchero sono più diffuse che da noi (praticamente inesistenti). Ne parlavo...
Dessert di more con salsa cremosa di pinoli 518

Evoluzione, studio, confronto, porsi in discussione

-
Vi avevo promesso di raccontarvi l’esito della nostra prova sul dessert che vedeva l’incontro tra le more e il kuzu in una bella sinergia di elementi. Esito positivo e molto gradito, il kuzu dona una...

Corteccia dall’anima dolce

-

Il suo aroma potente e il suo sapore molto particolare, è infatti piccante e dolce allo stesso tempo, rende la cannella una spezia perfetta per insaporire piatti sia dolci che salati, e riscaldare i menu invernali

5 ricette con la cannella: Biryani di riso e pesce - Polpettine di quinoa e broccoli alla cannella - Cioccolato in tazza - Plumcake speziati alla cannella e zenzero - Muffin alla cannella con uvetta e mele

css.php