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Etichette “bruciagrassi”: servono o no?
La proposta arriva dalla Gran Bretagna, addirittura dalla Royal Society for Public Health, se ne parla anche sul British Medical Journal e, a una prima occhiata, potrebbe sembrare invitante. Per arginare la crescita costante...
Fragole per tutti i gusti
Visto che è la loro stagione piena volevo fare alcune considerazioni su quello che è forse uno dei frutti più amati in assoluto e sull'utilizzo che se ne può fare in cucina.
Protagoniste sono le...
Quali pasti saziano (e soddisfano) di più?
Se lo sono chiesto i ricercatori inglesi in questo studio pubblicato sul British Journal of Nutrition che hanno messo a confronto il diverso effetto non solo sulla sazietà, immediata e a lungo termine, ma...
Un semplice primo piatto facilmente adattabile agli ortaggi di stagione
Dovreste ancora per poco trovare dei buoni cavoli romaneschi sul mercato, siamo decisamente al limite della stagionalità vera però forse si è ancora in tempo.
Allora diciamo subito con cosa potete sostituirlo se proprio non...
Aggiornamenti su dieta e salute dello stomaco
L’argomento è serio, importante e non va trascurato. Volevo segnalare che da pochissimi giorni è stato pubblicato un nuovo rapporto preparato dall’AICR Usa all’interno del suo programma di costante aggiornamento su come l'alimentazione, l'attività...
Vi va un assaggio del mio nuovo libro?
Si chiama Diete naturali per 12 mesi e da oggi si può trovare in edicola allegato all’ultimo numero di Cucina Naturale. Da fine maggio, poi, sarà in vendita normalmente in libreria. Come si capisce...
Perché se il sonno è poco i chili aumentano?
In tanti studi basati sulla popolazione, i chili di troppo sono stati spesso correlati all’insonnia. In effetti non è una sorpresa per nessuno che gli obesi possano avere un sonno più disturbato. Ma se...
Olio contraffatto? Scopriamolo con il Dna
Orgoglio nazionale e uno dei simboli della stile mediterraneo e del mangiare sano, l’olio extravergine di oliva è, grazie alla sua popolarità, anche uno degli alimenti più presi di mira dai sofisticatori alimentari. Solo...
Contro l’infertilità la migliore dieta è quella mediterranea
Riprendendo il tema del legame sempre più stretto e dipendente tra alimentazione e salute come arriva a influire il sovrappeso sull'infertilità in generale e su quella femminile in particolare?
A parte l'alterato equilibrio dell'organismo secondo...
Capperi: salute in miniatura
Lo confesso: da sempre ho un debole per questi piccoli boccioli che in genere vengono utilizzati per insaporire i piatti estivi, come le insalate di pomodori ad esempio. E il fatto che i capperi...
