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Certe soddisfazioni!!
Può sembrare quasi una storia inventata, ma con tranquillità posso assicurarvi che è successa realmente e onestamente non avrei motivo per raccontarvi invenzioni.
Così la scorsa settimana al ristorante abbiamo servito uno dei dessert in...
Un dolce nuovissimo per i vegani
Se l’ultima ricetta dolce che ho pubblicato era in paziente attesa da più di un anno, la torta che vi presento oggi è nuova di zecca, nuovissima direi.
È nata nella serata di ieri quando...
La dieta speziata che aiuta l’umore
L’effetto protettivo della curcuma nei confronti di svariate patologie come tumore, diabete o morbo di Parkinson è già abbastanza nota. Tuttavia, già nel 2008 una ricerca aveva mostrato una possibile azione antidepressiva esercitata da...
Le noci, i biscotti e un paradosso incredibile
Ripesco oggi un ricetta di un piccolo dolcetto che aveva lasciato in archivio, siamo nel periodo migliore per gustare le noci di fresco raccolto e quindi mi sembra proprio ora il momento migliore per...
Latti speciali per bambini? Non necessari secondo gli esperti
Negli ultimi anni sono state commercializzate un numero crescente di bevande a base di latte - etichettate con nomi tipo "latte di crescita" o "latte per bambini” - destinate ai piccoli già svezzati dopo...
Alimenti a rischio e maionese alternativa
Nell'inserto salute del Corriere della Sera alla pagina alimentazione si parlava oggi di sicurezza alimentare citando un'interessante ricerca di alcuni ricercatori inglesi pubblicata su Foodborne Pathognes and disease.
Il concetto di fondo che questa ricerca...
L’orzo non solo come primo
Nell’ultimo giorno di ottobre ho lavorato come un pazzo completamente ignaro per quanto mi riguarda delle feste alle porte a cominciare da quella di questa notte.
Che dire? Beato chi in queste ore può permettersi...
Semi di zucca: che spuntino per Halloween!
In questi giorni di festa la zucca è praticamente ovunque. Vale la pena, allora, di ricordare che i semi della zucca sono un ottimo alimento, che il più delle volte purtroppo finisce nella spazzatura....
Colazione in famiglia per restare in linea
Tutte le indagini su peso dei ragazzini italiani confermano che tra il 25 il 30% sono sovrappeso. Dagli Usa, dove notoriamente i tassi di obesità giovanile sono altissimi, arriva questo interessante studio dedicato ai...
L’autunno che richiama l’estate in un buon primo piatto
Iniziamo la settimana con una nuova ricetta nata proprio da poco in cui si sono sommati elementi del presente stagionale con elementi del recente passato stagionale.
Ovvero la gloriosa zucca onnipresente in questi mesi e...
