Prendere una settimana di pausa dal latte e dai suoi derivati può essere un'esperienza alimentare interessante, specialmente per chi sospetta di essere sensibile alle proteine del latte senza saperlo. Scoprire le proprie sensibilità è fondamentale per aumentare la consapevolezza sul proprio stato di salute.
Le proteine del latte possono infatti essere difficili da digerire per alcune persone, e causare sintomi come gonfiore, crampi e disagio intestinale, ma anche acne e problemi cutanei. Molti vivono con una lieve sensibilità senza esserne consapevoli, spesso attribuendo questi sintomi a altre cause: sospendere temporaneamente i latticini può ridurre l'infiammazione e migliorare la digestione. Un periodo di eliminazione può dare sollievo al sistema digestivo, consentendo al corpo di rigenerarsi, per poi valutare una graduale reintroduzione.
Non è mai consigliabile eliminare intere categorie alimentari senza una valida ragione medica: una settimana senza latticini può farci tirare qualche conclusione, e reintrodurli gradualmente permette di monitorare le reazioni corporee, aiutandoci a capire cos'è adatto per il proprio benessere, per poi pianificare nel caso una consulenza con un nutrizionista.
Il menu di questa settimana ha 0% di latticini ma, che dire, non ve ne accorgerete neanche!
