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Verdure fresche, pastella leggera e una frittura che scrocchia: una guida completa alla tempura casalinga, con tutte le dritte per non sbagliare

Zucca arrostita, marinata agli agrumi e in crema al curry Ingredienti per 4 persone: 1 piccola zucca mantovana, 3 spicchi d’aglio, mezza cipolla, 2 rametti di rosmarino, 1 cucchiaio di semi di zucca decorticati, 1 cucchiaino di curry, il succo di 2 limoni,...

Dalle nocciole appena tostate nasce una delle specialità più amate di Rapunzel: le creme spalmabili biologiche. Frutta a guscio di prima qualità, zero additivi e 45 anni di esperienza per creare prodotti buoni, genuini e versatili — perfetti da gustare al cucchiaio o per dare un tocco speciale a dolci e piatti salati

A Halloween è stato un tripudio di ricette ametista, ma questo colore merita un posto sulla tavola tutto l’anno. Dal cavolo cappuccio al radicchio, in autunno-inverno sono tanti gli ortaggi viola: scopriamo le loro virtù principali e perché, oltre al buon sapore, può essere utile inserirli nei menu di tutti i giorni

Lo sapevate che da anacardi, soia e cocco si possono ricavare delle squisite panne, anche da montare? Provate le nostre ricette, 100% vegetali, a base di ingredienti semplici e sani

Novembre è il mese della raccolta e della spremitura delle olive: i frantoi italiani sono nel pieno della produzione del prezioso olio extravergine. Luigi Caricato, oleologo ed esperto nell’arte olearia, nonché autore di diversi libri sull’argomento, ci svela le nuove tendenze del re dei condimenti, qualche trucco per smorzarne le note troppo accentuate, gli abbinamenti con il cibo e perché è così importante per la salute

Dal 3 al 16 novembre torna a Milano FontinaMi, l’evento che celebra la Fontina DOP in tutte le sue forme. Dodici ristoranti, piatti inediti e un assaggio d’alpeggio per chi ama scoprire nuovi sapori in modo semplice e gourmet

Zero rinunce: questo è il motto del nuovo numero di Cucina Naturale di novembre. Perché, lo sappiamo benissimo, mangiare sano non vuol dire rinunciare al gusto! Questo mese vi portiamo in un viaggio tra sapori che scaldano, con piatti che sanno essere equilibrati ma anche irresistibili. Dalla zucca alle patate dolci, protagoniste di ricette 100% arancioni, fino alle crucifere, sì, proprio quei super ortaggi che fanno bene e che con le nostre idee smart diventano anche deliziosi. E poi arrivano loro, gli agrumi, protagonisti di ricette invitanti e colorate che portano una ventata di freschezza anche nei giorni più freddi. E i dolci? Niente rinunce neanche qui: morbidi, profumati e perfetti per ogni occasione. In più, nelle nostre cover story parliamo di temi che toccano da vicino il benessere: cosa succede quando il colesterolo supera i limiti, quanta vitamina C serve davvero e tutti i benefici dello zenzero. Un numero ricco e pieno di buone idee per affrontare il mese con gusto e leggerezza. E non è tutto: vi aspettiamo in edicola!