Una terrina gustosa preparata con verdure estive e ricotta, per portare in tavola un piatto molto colorato e saporito

Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa
Difficoltà: facile

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Preriscaldate il forno a 220 °C.
  2. Bucherellate i peperoni con una forchetta e disponeteli su una teglia foderata di carta forno. Cuocete per 30 minuti circa rigirandoli più volte.
  3. Quando saranno bruciacchiati in superficie, trasferiteli dal forno in un sacchetto di plastica per alimenti. Chiudete e mettete da parte per almeno 20 minuti. Poi spellateli (a questo punto sarà molto facile) e ricavate dei filetti eliminando tutti i semi e le parti bianche. Asciugate bene con carta da cucina e tagliate a listarelle.
  4. Scaldate in un pentolino il latte con l’agar agar, sale e pepe (se utilizzate fogli di gelatina dovete metterli a bagno in acqua fredda e poi strizzarli prima di unirli al latte). Quando arriva a ebollizione mescolate la ricotta e passate tutto con un frullatore a immersione, quindi unite il basilico tritato e alla fine controllate sale e pepe.
  5. Versate un sottile strato del composto di ricotta in uno stampo da plumcake piccolo (8 x 16 o equivalente), lasciatelo riposare in frigorifero per 10 minuti, poi disponetevi uno strato di listarelle di peperone lasciando libero almeno mezzo centimetro dai bordi. Versate un altro strato di ricotta e poi peperoni, procedendo così fino a esaurimento degli ingredienti. Lasciate riposare la terrina in frigorifero per almeno 2 ore (meglio per una notte).
  6. Tagliate a fette e servite freddo con una semplice insalata verde.

Note

Ricetta tratta dal libro "Le 10 porzioni della salute" di Paola Galloni

Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa

Terrina di ricotta ai peperoni - Ultima modifica: 2020-07-05T15:20:39+02:00 da Redazione
Terrina di ricotta ai peperoni - Ultima modifica: 2020-07-05T15:20:39+02:00 da Redazione

Lascia un commento

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome