Ingredienti
Per persone
- 450 g Frutta candita mista
- 220 g zucchero di canna
- 220 ml tè caldo
- 450 g Farina autolievitante
- 50 g Mandorle
- 110 g Ciliegie, candite
- 1 cucchiaino Spezie preferite
- 0.5 cucchiaino Cannella in polvere
- 1 pizzico Noce moscata
- 3 Uova
- 2 cucchiaio Brandy
Istruzioni
- Sciogliete lo zucchero e fate ammorbidire la frutta nel the caldo per una notte.
- Scaldate il forno a 160 °C. Foderate 3 stampi da plumcake da 450 g con della carta da forno.
- Versate la farina, le mandorle (o noci), le ciliegie, tutte le spezie e un po’ di noce moscata in una grossa ciotola, aggiungete la frutta ammorbidita e mescolate.
- Incorporate le uova e il brandy. Mescolate accuratamente e suddividete l’impasto nei tre stampi.
- Infornate e cuocete per 50-55 minuti.
