Il sorbetto di cetriolo al profumo di menta è un dessert vegan che potete realizzare senza gelatiera.
Estremamente dissetante per i pomeriggi e le serate calde d'estate, questo sorbetto è delizioso e diverso rispetto ai soliti gelati!

Quanto si sente il sapore di cetriolo nel sorbetto?
In realtà non ha questo sapore intenso di cetriolo, ma molto delicato e fresco, quasi pari a quello della menta. Nella ricetta abbiamo inserito 6 foglie di menta, per ottenere un gusto piacevole ma non forte: se diminuite le foglie, otterrete solo un retrogusto. Se vi piace molto la menta potete esagerare, ma a quel punto coprirà il gusto di cetriolo.

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Difficoltà: facile
25 minuti
6 ora freezer

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Bollite 250 ml di acqua con 120 g di zucchero e 6 foglie di menta. Mescolate accertandovi che lo zucchero si sciolga del tutto, a questo punto spegnete il fuoco. Lasciate raffreddare completamente. Pelate i cetrioli e tagliateli in due. Disponete un tronchetto in verticale sul piano e tagliate la polpa lasciando al centro un parallelepipedo con tutti i semi.
  2. Eliminate la parte dei semi e tagliate la polpa a cubetti.
  3. Frullate i cetrioli con lo sciroppo raffreddato alla menta, ricordandovi di eliminare le foglie di menta. Dopo averlo ben frullato, mettete in freezer per 1 ora.
  4. Mescolate ogni ora per 2 o 3 volte, poi lasciate in freezer fino al consumo.
  5. Sorbetto di cetriolo
    Lasciate scongelare qualche minuto prima di servire.

Note

Insalata verde more e mirtilli
Insalata verde con more e mirtilli, cetrioli, feta e nocciole

Utilizzate i cetrioli avanzati per questa insalata verde con more e mirtilli, cetrioli, feta e nocciole

Voti: 8
Valutazione: 4.88
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Sorbetto di cetriolo - Ultima modifica: 2021-07-20T21:13:15+02:00 da Chiara Fumagalli
Sorbetto di cetriolo - Ultima modifica: 2021-07-20T21:13:15+02:00 da Chiara Fumagalli

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