Lo sformato con chicchi di mais è una casseruola sfiziosa con un interno a consistenze diverse.
Del tutto senza glutine, può essere un piatto unico, un primo o un contorno.
Istruzioni
- Sbattete due uova e aggiungete il formaggio spalmabile. Amalgamate.
- Unite 20g di polenta istantanea di qualunque tipo, il parmigiano e il mais cotto: noi ne abbiamo inserito 250g, ma potete anche metterne di meno. Aggiustate di sale, pepe, peperoncino e le aromatiche che preferite. Grattugiate il parmigiano in superficie.
- Infornate a 180° per 30 minuti: lo sformato si gonfierà un poco. Appena è solido è pronto. Se non avete ottenuto una crosticina dorata, cuocete altri 10 minuti a 200° o in modalità grill.
Note
I burger di ceci e carote contengono mais a chicchi che conferiscono a queste polpettine una consistenza fantastica, provare per credere!
