Ingredienti
Per persone
- 150 g Piselli
- 1 cucchiaino Scorza di limone grattugiata
- 1 cucchiaio Timo
- Olio di oliva extra vergine
Istruzioni
- Lessate 150 g di piselli freschi fino a renderli teneri, raffreddateli e frullateli finemente, aggiungendo il liquido di cottura sufficiente per ottenere una salsa fluida, insieme a mezzo cucchiaino di buccia di limone grattugiata, 1 cucchiaio di foglie di timo, poco olio d’oliva.