Ingredienti
Per persone
Istruzioni
- Lessate 750 g di patate a pasta bianca intere, passatele e in una pentola di acciaio mescolatele a fuoco basso versando 75-100 ml di brodo vegetale caldo. Levate dal fuoco, unite 2 cucchiai d’olio e insaporite con un’erba aromatica tritata a scelta tra maggiorana, erba cipollina o basilico. Al posto del brodo (ma salgono le calorie) potete usare latte scremato allungato con poca acqua. Se desiderate un sapore più intenso scaldate a bagnomaria per 5 minuti l’olio insieme all’erba aromatica scelta.
