Ingredienti
Per persone
- 400 g Farina di riso integrale
- 100 g Farina di ceci
- 1 Cipolla
- 0.5 cubetto Lievito di birra
- Sale
Istruzioni
- Stemperate il lievito di birra sminuzzato e un cucchiaio raso di sale in 350 ml d’acqua, poi incorporate il composto alla farina di riso integrale mescolata alla farina di ceci. Lavorate per alcuni minuti, quindi aggiungete la cipolla tagliata finemente a julienne e impastate ancora per qualche minuto.
- Disponete l’impasto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per 2 ore circa.
- Cuocete il pane in forno caldo a 180 °C per 50-60 minuti. Una volta levato dallo stampo, lasciatelo raffreddare avvolto in un panno.
