Melone al Marsala con anguria ghiacciata - Ultima modifica: 2016-11-17T16:46:51+00:00 da Redazione
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Difficoltà: Facile
20 minuti di preparazione
5 minuti di cottura

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Va preparato in anticipo

Istruzioni

  1. Riunite in un pentolino la vaniglia divisa in 2-3 pezzi, lo zucchero e 100 ml d’acqua. Cuocete a calore basso fino a quando lo sciroppo ottenuto sarà ridotto a un terzo del volume iniziale.
  2. Frullate l’anguria tagliata a pezzi e privata di buccia e semi insieme allo sciroppo ben filtrato; trasferite la crema in una ciotola e tenetela per 50 minuti in frigorifero e poi per 10 minuti nel freezer (non deve ghiacciare completamente).
  3. Dividete a metà e sbucciate il melone, tagliatelo a cubetti piccoli e conditelo con il Marsala, distribuitelo in 4 coppette, copritelo con la crema di anguria molto fredda, cospargete le scaglie di cioccolato bianco e servite.

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