Ingredienti
Per persone
- 400 g Farina di farro integrale
- 100 g Farina di quinoa
- 350 g Burro
- 200 g zucchero di canna
- 1 uovo
- 50 g Cacao amaro in polvere
- 100 g Nocciole tritate
- 1.5 g Semi di aneto
Istruzioni
- Tagliare il burro morbido a dadini e sabbiare le farine sulla spianatoia, aggiungere gli altri ingredienti e impastare fino a ottenere una consistenza omogenea. Arrotolare a "salsiccia", avvolgere in una pellicola e porre in congelatore per 15 minuti circa. Tagliare a dischi di 1 cm di spessore circa. Disporre i dischi su una teglia da forno foderata con carta da forno bagnata, strizzata e oliata, preriscaldare e infornare a 170 °C cuocendo per 5-6 minuti
