Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa
Difficoltà: Media
30 minuti
5 minuti
135 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. In una casseruolina d'acciaio con fondo spesso, montate bene per almeno 3-4 minuti con una frusta elettrica il tuorlo e lo zucchero e la cannella. Aggiungete il rum, ponete a bagnomaria con l'acqua già ben calda ma non bollente e, sempre sbattendo con una piccola frusta, fate cuocere per 5 minuti circa
  2. Togliete la casseruola dal bagnomaria, appoggiatela in una terrina in cui avrete messo dei cubetti di ghiaccio e fate raffreddare sempre montando
  3. Montate a neve l'albume e aggiungetelo con delicatezza. Mettete la mousse in frigorifero, in un contenitore ermetico, per circa 1 ora
  4. Sbucciate il mango e staccate la polpa dal seme con l'aiuto di un coltellino affilato. Tagliate la polpa a fette per il lungo e disponete le fette sul piatto da portata
  5. Grattugiate lo zenzero, ricavatene il succo spremendo la polpa con la mano, mescolate il succo con il miele e irrorate il mango con questa salsina. Al momento di servire, disponete la mousse accanto alle fette di mango e guarnite a piacere
Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa

Mango allo zenzero con mousse di cannella - Ultima modifica: 2016-11-17T19:32:35+01:00 da Redazione
Mango allo zenzero con mousse di cannella - Ultima modifica: 2016-11-17T19:32:35+01:00 da Redazione
Advertisement

Lascia un commento

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome