Ingredienti
Per persone
- 800 g Fave sgranate
- Pane
- Pomodori da insalata
- Cipolle rosse
- 1 Peperoncino
- 1 mazzetto Timo
- Olio
- Sale
Istruzioni
- Lessate le fave per 5 minuti, fatele raffreddare e pelatele. Insaporitele quindi col timo sfogliato, poco sale e mescolate.
- Tritate cipolla e peperoncino e fateli rosolare in 4 cucchiai d’olio per 10 minuti, unite le fave e saltatele per 10 minuti bagnando quando serve con poca acqua.
- Servitele col pane (se piace insaporito con aglio e olio) e pomodoro a fette.
