Il danubio dolce è una torta composta da palline di impasto farcite con crema o marmellata che, lievitando, si uniscono e regalano un piacere irresistibile

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Difficoltà: media
40 minuti
30 minuti
Impatto glicemico
400 chilocalorie

Istruzioni

  1. Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero
  2. Setacciate in una ciotola capiente la farina, l'amido e la farina di semi di lino. Quindi unite il resto dello zucchero, il burro, un pizzico di sale e il latte con il lievito. Lavorate il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copritelo con un panno e lasciatelo lievitare per 3-4 ore.
  3. Lavorate l'impasto formando un filoncino dal quale dovrete tagliare 9 bocconcini uguali. Stendete ciascuno con il mattarello e farcitelo al centro con un cucchiaino di marmellata di fragole. Richiudete ogni dischetto formando una pallina. Infine sistemate una pallina al centro di una tortiera da 22 centimetri circa di diametro foderata con carta da forno e contornatela con le restanti. Coprite con un panno e fatele lievitare ancora per una-due ore.
  4. Spennellate la superficie del dolce (le palline si saranno avvicinate formando un unico dolce) con una miscela preparata con l'olio di girasole e lo sciroppo d'acero e infornate a 160 °C per una trentina di minuti. Lasciate raffreddare.
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Danubio dolce con ripieno di fragole - Ultima modifica: 2019-01-18T15:40:30+00:00 da Redazione

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