Ecco una ricetta per realizzare da sé un morbido composto, ideale da spalmare sul pane, senza l'utilizzo di alcun ingrediente di origine animale

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Difficoltà: Facile

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Ammollate gli anacardi in acqua per un minimo di 4 ore e un massimo di 8-9 ore.
  2. Scolateli, trascorso questo tempo, e trasferiteli nel bicchiere di un frullatore a immersione, insieme al succo di limone, all’aglio, al sale e a una macinata di pepe. Aiutandovi con qualche cucchiaio d’acqua, se necessario, frullate il tutto per ottenere una crema fine e omogenea.
  3. Trasferitela in un contenitore, lasciate riposare qualche ora in frigorifero e quindi servite.
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Cremoso crudo di anacardi - Ultima modifica: 2019-07-01T20:35:03+00:00 da Redazione

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