Ingredienti
Per persone
- 500 g Castagne
- 50 g zucchero di canna
- 150 g Succo di agave
- 1 cucchiaino Cannella in polvere
- 1 cucchiaino Vaniglia
Istruzioni
- Sbucciate le castagne e fatele bollire in acqua per una ventina di minuti. Riducetele in purea con un passaverdura o uno schiacciapatate e versatele in un pentolino insieme allo zucchero e allo sciroppo d’agave.
- Fatele cuocere a fuoco basso continuando a mescolare finché non avrete ottenuto una crema omogenea e della densità desiderata. Aggiungete la cannella e la vaniglia e mescolate per amalgamarle alla crema.
- Versate ora la crema bollente nei vasetti di vetro e capovolgeteli. La crema, una volta raffreddata, è pronta per il consumo
