Ingredienti
Per persone
- 500 g Carote
- 1 cucchiaio Zenzero fresco grattugiato
- 0.5 cucchiaino Scorza d'arancia
- 3 cucchiaio Olio di sesamo
- 1 Limoni, succo
- 1 pizzico Cannella in polvere
- 1 cucchiaio Semi di sesamo
- Sale
Istruzioni
- Lavate bene le carote e cuocetele, senza eliminare la pelle, in un cestello per il vapore a calore medio basso per circa 25-30 minuti
- Passatele al tritatutto e raccogliete la crema ottenuta in una terrina
- Unite il succo di limone, lo zenzero, la scorza d'arancia, l'olio di sesamo, la cannella, sale e mescolate con cura. Fate riposare qualche ora, al fresco
- Prima di servire cospargete con i semi di sesamo. Servite la crema a temperatura ambiente o intiepidita a bagnomaria