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Difficoltà: Facile

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Sbollentate le mandorle in acqua per un minuto; pelatele e passatele qualche minuto in forno caldo a 120 °C per asciugarle. Quindi frullatele nel mixer con 50 g di zucchero
  2. Montate a neve ferma 4 albumi con i restanti 150 g di zucchero e il sale. Incorporate piano le mandorle in polvere, amalgamate bene
  3. Distribuite l'impasto in mucchietti ben distanziati, della dimensione di una noce, su una placca da forno unta con olio di mandorle
  4. Cuocete in forno caldo a 150 °C per circa 20 minuti. Staccate gli ameretti dalla placca solo quando diventano freddi
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Amaretti morbidi alle mandorle - Ultima modifica: 2016-11-17T20:27:34+01:00 da Redazione
Amaretti morbidi alle mandorle - Ultima modifica: 2016-11-17T20:27:34+01:00 da Redazione
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