San Valentino non è più solo una festa romantica, ma un'opportunità per celebrare l’amore in tutte le sue forme. Che si tratti del partner, di un amico o di un familiare, esiste un linguaggio universale che supera le parole: il piacere di condividere un piatto di pasta.
Per questo, in occasione della festa degli innamorati, Barilla celebra l’amore con un formato speciale: due cuori sfalsati che si intrecciano, una combinazione di texture liscia e rigata, che simboleggiano l’unione e la connessione tra le persone. Questo formato esclusivo sarà disponibile in edizione limitata durante il periodo di San Valentino, con l’iconica confezione blu che lo rende facilmente riconoscibile sugli scaffali.
Ricetta di San Valentino by Barilla
Pasta Barilla a forma di cuore con crema di parmigiano e tè matcha, albicocche secche e grani di pepe rosa
Ingredienti per 4 persone: 320 g di Pasta Barilla a forma di Cuore, 150 g di Parmigiano grattugiato, 300 ml di panna da cucina, 50 g di tè matcha in polvere, 100 g di Vermouth (o aceto balsamico), 5 ml di salsa di soia, 5 albicocche disidratate, Pepe rosa in grani q.b., Olio extravergine d'oliva q.b., Sale q.b.
Preparazione:
Bollire il Vermouth e lasciarlo ridurre a fuoco basso fino a raggiungere una consistenza simile a quella di uno sciroppo, aggiungere in seguito la salsa di soia per intensificare il sapore. Riscaldare la panna in un pentolino, aggiungere il Parmigiano e mescolare fino a ottenere una crema liscia. Filtrare o frullare e aggiungere il tè matcha, mescolando bene.
Tagliare le albicocche a fettine e tenerle da parte.
Cuocere la pasta al dente, scolarla e saltarla in padella con un filo d'olio e un po' di acqua di cottura.
Servire la pasta con la crema di Parmigiano, alcune gocce di Vermouth, le albicocche e il pepe rosa sbriciolato.