Facciamo il pieno di proteine con le due nuove farine di Alce Nero: la Farina Miglio e Cicerchie biologica macinata a pietra e la Farina Ceci e Sorgo biologica macinata a pietra. Composte da ingredienti biologici sono realizzate con materie prime italiane di alta qualità e macinate a pietra, in modo da preservare intatte tutte le caratteristiche nutrizionali del prodotto.
Due novità gluten free adatte sia per chi soffre di celiachia sia per tutti coloro che per scelta hanno eliminato o ridotto l'apporto di glutine all'interno della propria alimentazione.
Del tutto inediti i mix di ingredienti. Infatti all'interno delle due referenze, ad accompagnare le farine di legumi, quali ceci e cicerchie, Alce Nero ha scelto di inserire due cereali dalle eccellenti caratteristiche nutrizionali: il miglio e il sorgo. Entrambe le farine sono fonte di fibre e di minerali, oltre che di proteine di origine vegetale.
L'utilizzo in cucina di queste due farine è adatto per la realizzazione di molteplici preparazioni: possono essere utilizzate, da sole o in miscela con altre farine, nella preparazione di gnocchi, polente, pancake, vellutate, cracker e frittelle.
Le nuove farine proteiche Alce Nero sono entrambe proposte nel formato da 400 g.
