Sapete cos'è il latte fieno? Si tratta di un particolare tipo di latte riconosciuto dal marchio europeo STG (Specialità Tradizionale Garantita), proveniente da bovine foraggiate senza mangimi insilati (fermentati) e senza OGM, seguendo quindi i ritmi della natura. Durante l’estate le mucche pascolano sui verdi alpeggi nutrendosi di erbe e fiori di campo, mentre in inverno il foraggio è a base di fieno, cereali e legumi ricchi di minerali.
Questa alimentazione tradizionale e diversificata aumenta la qualità, il gusto e l’aroma di questo prezioso latte, ricco di acidi Omega 3 e acidi linoleici, alleati preziosi per il nostro organismo. La produzione di latte fieno è altamente regolamentata e controllata, e avviene in modo sostenibile, nel rispetto dell’ambiente alpestre e della biodiversità dei prati e dei pascoli.
A questo proposito vi segnalo gli Alpen Yogurt di Latteria Vipiteno realizzati con il latte fieno STG. Contraddistinti dal sigillo "Da latte fieno" sono vellutati, cremosi, ricchi di fermenti lattici vivi e racchiudono tutto il genuino sapore del latte fieno di montagna.
Disponibile nel vasetto di vetro da 150 g (Prezzo al pubblico 0,56 a vasetto) con tappo richiudibile, che permette di gustarlo in diversi momenti della giornata senza alterarne la qualità, gli Alpen Yogurt sono presenti sul mercato in varie referenze:
- Caffè
- Fragola
- Frutti di bosco
- Limone
- Miele-Melissa
- Bianco intero e Bianco magro
Per informazioni: www.latteria-vipiteno.it
Molto buono e leggero