Fermenti lattici


    Termine di origine anglosassone utilizzato per indicare microrganismi che hanno la capacità di trasformare i carboidrati in acido lattico, mediante un processo enzimatico di fermentazione. Nell’uso corrente, con questo termine ci si riferisce a preparati contenenti batteri vivi che hanno la funzione di riequilibrare la flora intestinale.

    Fermenti lattici - Ultima modifica: 2017-02-08T11:49:53+00:00 da Redazione
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