LIFE arricchisce la linea Valore al Territorio con il “Misto Frutti di Bosco Piemontesi” ed il “Mirtillo Piemontese”
Questi piccoli, gustosissimi frutti che le vallate alpine ci regalano nella bella stagione vengono accuratamente selezionati dagli esperti LIFE nelle zone vocate della regione e, grazie al particolare processo di essiccazione a freddo, conservano al meglio il loro sapore e le numerose virtù della frutta.
Nell’essiccazione a freddo la frutta viene essiccata a temperature mai superiori a 35°C, un processo delicato con i piccoli frutti e che richiede tempi di lavorazione più lenti. Il risultato finale è un prodotto genuinamente buono. In questo modo, more, lamponi, ribes e mirtilli mantengono le caratteristiche organolettiche di cui vanno golosi grandi e piccini e, soprattutto, le loro proprietà nutraceutiche. Questi piccoli frutti sono infatti molto preziosi perché sono ricchi di fibre e manganese e sono anche una fonte di rame. Sono inoltre privi di glutine.
