Dal kefir ai crauti: un inverno più sano con i cibi fermentati

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Fibre più fermenti: ancora una volta l’unione fa la forza (del microbiota). E con l’inverno in arrivo, diventa ancora più importante nutrirsi in modo che la flora intestinale aiuti l’organismo a restare in salute e a contrastare i malanni di stagione. Barbara Asprea in questo podcast, partendo da un’importante ricerca sugli effetti della dieta sulla composizione del microbiota, spiega perché conviene mettere in tavola anche i cibi fermentati, e non solo le fibre. Concludendo con una breve panoramica di cibi ricchi di fermenti utili per trovare nuovi sapori e migliorare la varietà dell’alimentazione.

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Dal kefir ai crauti: un inverno più sano con i cibi fermentati - Ultima modifica: 2021-12-06T08:00:55+01:00 da Barbara Asprea
Dal kefir ai crauti: un inverno più sano con i cibi fermentati - Ultima modifica: 2021-12-06T08:00:55+01:00 da Barbara Asprea

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