Easy cookOrtaggi interi, sapore infinito: 4 ricette da provare subito
Niente fettine o tocchetti ma solo la bellezza e il piacere di gustare gli ortaggi di stagione nella loro forma originaria. A partire da un sorprendente sedano rapa arrosto, fino a un saporito cavolfiore al pesto, con tanto di tutorial per rendere la sua preparazione più semplice
In cucinaCome fare la maionese perfetta
La maionese fatta in casa è una salsa semplice ma ricca di sapore, perfetta per dare un tocco cremoso ai piatti. Con pochi accorgimenti, come la scelta degli ingredienti e la temperatura giusta, si può ottenere un’emulsione perfetta. Esistono anche varianti vegan altrettanto gustose, usando ingredienti come bevanda di soia o aquafaba
Scuola di cucinaPiatti leggeri e gustosi con l’indivia belga
Il caratteristico gusto amarognolo dell'indivia belga è ciò che la rende speciale. Questo ortaggio invernale, tra i più versatili, mantiene la sua croccantezza anche dopo la cottura. Ecco come esaltarla in 8 ricette originali, leggere e facili da preparare, per portare in tavola piatti ricchi di gusto
Dolci fatti in casaBanana bread: varianti golose per ogni esigenza
Il banana bread è un dolce ricco e versatile, ideale per ogni momento della giornata. Grazie alla sua morbidezza e al sapore unico, si presta a numerose varianti, tutte da scoprire. Con pochi accorgimenti e qualche trucco da pasticcere, è possibile ottenere preparazioni adatte a tutti i gusti e gli stili alimentari
Scuola di cucina10 ricette per mangiare la polenta, dessert incluso!
La polenta è un ingrediente semplice e genuino, capace di trasformarsi in un’autentica sorpresa in cucina. Dal suo sapore rustico alle varianti più raffinate, offre infinite possibilità per creare piatti creativi e inaspettati, compresi deliziosi dessert
Lo chef ci spiegaConsigli e strumenti per la cottura al vapore perfetta
Da una parte il calore, che cuoce delicatamente, dall’altra il vapore, che mantiene gli ingredienti consistenti e succosi: la cottura al vapore non solo è gustosa ma preserva una parte maggiore di vitamine e sali minerali dei cibi rispetto ad altre cotture
Scuola di cucinaViva le minestre: il comfort food che non passa mai di moda
Le minestre sono un piatto ricco di sapore e tradizione, che non perde mai il suo fascino, soprattutto in inverno. Facciamo un viaggio tra tradizione e gusto per scoprire la differenza con le zuppe, apprendere utili consigli da chef per prepararle in modo sano e delizioso. Con in più 6 ricette da provare assolutamente!
Scuola di cucinaRadicchio superstar, sapore in tavola
Divertiamoci in cucina creando primi e secondi piatti diversi dal solito, invitanti e tutti dedicati alle varie qualità di radicchio, ortaggio speciale dal gusto leggermente amarognolo che si sposa ottimamente con molti ingredienti
Pasticceria fai da teIl sole d’inverno: ricette dolci con il pompelmo
Il pompelmo è molto più di un semplice agrume: è un concentrato di salute che merita un posto da protagonista in cucina. Lasciatevi ispirare dalle nostre ricette dolci per portare in tavola il gusto e il benessere che questo frutto sa regalare
In cucinaCome preparare crêpes perfette: consigli e ricetta base
Le crêpes sono una base versatile e amatissima in cucina, perfette sia per ricette dolci che salate, e persino per piatti creativi come cannelloni o lasagne alternative. Prepararle è più semplice di quanto sembri, e con alcuni accorgimenti si possono adattare a diete vegane e senza glutine. Ecco i consigli per ottenere crêpes perfette e la ricetta base per iniziare a sperimentare!
