Oggi cucino

È una di quelle preparazioni che si fanno mentre si parla, si ascolta musica, si decide che sì, forse quest’anno vogliamo davvero mangiare un po’ meglio.

Cosa fare se abbiamo avanzato troppi mandarini durante le feste? Ecco 5 ricette per usarli, fino all'ultimo spicchio...

Panettone avanzato? Pandoro ancora da aprire? Come riciclare i dolci natalizi è un'arte da imparare subito per preparare dolci creativi o ricette super light.

Sono l’emblema della cucina delle feste contemporanea: leggere, inclusive, creative. Non rubano la scena, ma la costruiscono, una dopo l’altra.

Per mantenere il sapore e le qualità nutrizionali del broccolo romanesco, è meglio cuocerlo a vapore o lessarlo per pochi minuti. Ma non solo: ecco 5 ricette sfiziose e gustose.

Sono indubbiamente la scelta intelligente per i menu delle feste, perché molte preparazioni possono essere realizzate in anticipo e servite a temperatura ambiente o con una semplice rigenerazione in forno. In più sono scenografici e gustosi...

È un vero cibo medicina buonissimo e in grado di sposarsi a meraviglia con gli altri ortaggi invernali. Ecco quali sono le sue proprietà e come possiamo valorizzarlo al meglio.

Proprietà, benefici e 5 ricette con questo piccolo frutto gustoso e ricco di proprietà.

Cosa fa più Natale del panettone e del pandoro? Non è la crema al mascarpone (anche se...), non è il tronchetto di Natale, non sono i tortellini in brodo. È lei: l’esotica insalata russa, regina indi- scussa degli antipasti, almeno dal 24 Dicembre al 6 Gennaio. Poi cade nel dimenticatoio, ma il suo momento di gloria a cadenza annuale ne ha fatto una vera e propria icona della gastronomia.

A Natale trovano una loro collocazione naturale: sono rassicuranti, versatili, attualissime e si prestano a preparazioni ricche ma equilibrate. Il vero plus? Permettono una grande libertà creativa!